[食平D食譜] 番茄奶油湯
食材
（1-2人）
1小時內
食材
- 番茄 500克
- 鮮奶油 適量
- 洋蔥 1/4個
- 黃油 25克
- 雞湯 250毫升（用濃縮雞
- 鹽 適量
- 麵粉 1大匙
- 香葉 2片
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1
在番茄底部用刀輕劃十字（方便去皮），放入開水中燙一會兒
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2
將番茄的皮去掉，切成小塊待用；洋蔥切成末
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3
鍋中放入黃油熔化，放入洋蔥末炒香
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4
放入番茄塊同炒
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5
加入香葉
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6
加入雞湯，燒滾後，加蓋，轉小火燉30分鐘
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7
取出香葉，用少量水將麵粉調勻，加入湯中，攪拌使其均勻粘稠
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8
將湯倒入攪拌機中，攪拌成糊狀
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9
將湯糊重新倒入鍋中，用小火加熱，加鹽調味
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10
將湯盛入湯盤中，倒入鮮奶油裝飾即可，配合麵包上桌食用