杞子燒賣
2014 年 07 月 20 日發佈
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燒賣是港式飲茶的著名料理,香港人去到茶樓,都必定會食燒賣,曾經有人話過,去飲茶唔食燒賣就唔似係飲過茶!原來自己做都不會太難,還可以做定放入冰箱,隨時隨刻都可以食呢......
食材
（7-8人）
1小時以上
食材
- 新鮮蝦肉 147g
- 瘦肉 半斤
- 肥肉 20g
- 冬菇 3隻
- 雞蛋 2隻
- 杞子 36粒
- 燒賣皮 半斤
- 醃料:
- 鹽 0.5茶匙
- 胡椒粉 半茶匙
- 生粉 1湯匙
- 糖 2茶匙
- 雞粉 1茶匙
- 生抽 1湯匙
- 麻油 1茶匙
- 大地魚粉 1湯匙
