南瓜海鮮湯
2014 年 07 月 17 日發佈
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在我們家是這樣，煮塊狀的南瓜是沒什麼人愛，除了婆婆會吃以外，老爺與少爺都不捧場，但是打成泥煮湯就都可以接受，真是怪怪。南瓜的甜與海鮮很搭，這樣的湯可說是營養好喝，也可以趁機讓他們把平日不愛的南瓜給吃下去，婆婆邊吃還會邊說，南瓜對男生很好喔！
食材
（5-6人）
1小時內
食材
- 南瓜 1/4顆
- 透抽 1尾
- 魷魚 1/3尾
- 鯛魚 1片
- 白蝦 5尾
- 蛤蠣 1/2斤
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1
帶皮南瓜切塊、透抽切花刀、魷魚切花刀、鯛魚切片、蛤蠣及白蝦洗淨備用。
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2
取鍋放入適量水及南瓜塊，將其煮軟後打成泥狀。
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3
另取鍋川燙所有海鮮料，待熟成撈起，川燙後的水可加入作法2當高湯使用。
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4
將作法2加入鮮奶油，斟酌以鹽、黑胡椒粉調料，再放入作法3的海鮮料即可。