煮吧*煉奶蜂蜜蛋糕（附食譜）
做個蛋糕仔，當個午小點又可，睇世界盃決賽當消夜亦可，得左！家中煉奶自做完木槺布甸後就不怎用過，很開心想到做蛋糕仔清清倉。最重要的是，家裡有齊全部材料呀，執齊哂就可以開始了。
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1預備好材料 焗爐預熱160度。
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2先將煉奶，牛奶及雲尼拿油混合，備用。 牛油坐熱水成牛油溶液。 低筋粉過篩兩次（增加空氣）。
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3拿大鐵兜放入兩隻蛋，蜂蜜及沙糖。坐50度熱水慢速打匀。再用高速打7-10分鐘，直至打蛋器拉起而滴下的蛋漿有明顯疊印。
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4麵粉分兩次篩入，用刮刀慢慢flip至沒有粉粒。一路flip會聽見氣泡big big bop bop 的聲音，因為蛋糊充滿空氣呀，切忌大力攪。
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5加入煉奶混合物及牛油，繼續輕力flip至均勻。注意牛油重身，記住刮刀要到底，確保沒有牛油留在兜底。
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6倒入小蛋糕模中至八分滿，噴上一層水／蜜糖水在麵糊面，放入焗爐160度焗16分鐘至熟。
TIPS
*已是減甜食譜，建議勿再減甜。
**由焗爐取出後立即轉至網上待涼，最好有乾淨濕毛巾蓋在蛋糕仔上，保持濕度。
***蛋糕放進盒仔可於室溫保存兩天。
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***蛋糕放進盒仔可於室溫保存兩天。
![蒸蜂蜜蛋糕[15分鐘食譜]](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/31/77/x3139314117366393177_thumb.jpg___101_74.pagespeed.ic.4OafzVDxSA.jpg "蒸蜂蜜蛋糕[15分鐘食譜]")
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