魚蝦湯底喇沙

2014 年 07 月 15 日發佈 列印
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食材 （5-6人） 1小時以上

食材

  • 任何魚 2條
  • 水 2000ML
  • 紅蘿白 1條
  • 西芹 1條
  • 洋蔥 1/2個
  • 豆卜 隨意
  • 芽菜 隨意
  • 蝦 隨意
  • 蜆 隨意
  • 魚片 隨意
  • 雞蛋 1隻
  • 油麵 隨意
  • 椰奶 少許
  • 喇沙醬 1包
  • 1

    魚湯底:魚煎香加入1000ML水煮到奶白色即可,將全部材料用攪拌機打碎再隔渣備用

  • 2

    蝦湯底 先將蔬菜粒炒香加入蝦殼加入炒香加入1000ML水煮30分鐘,將全部材料用攪拌機打碎再隔渣備用

  • 3

    1)先將醬料落鑊慢火炒香, 再加入椰奶再煮2-3分鐘

  • 4

    2)加入之前準備好既湯底後, 加入豆卜煮30分鐘

  • 5

    3)其他材料就用水灼熟

  • 6

    4)先放入麵底再加入其他材料加入喇沙湯底完成

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