金菇芥蘭

蒜切片、芥蘭菜洗淨備用。

將芥蘭菜川燙，待熟成撈起盛盤備用。

取炒鍋爆香蒜片，放入珍菇、水略煮，以鹽、胡椒粉調味。

同鍋以太白水勾芡，淋上少許香油。

將作法4淋於芥蘭菜上即可。