魚片豆腐鍋

鯛魚片切片，加米酒與白胡椒粉略醃，豆腐切1指寬厚片，青蒜切段，紅辣椒切斜片。

魚片沾上地瓜粉拍去多餘粉，平底鍋加熱倒入適量油，放入豆腐與魚片將兩面煎香取出。

鍋加少許油加熱，放入蒜片、黑豆鼓、青蒜、辣椒片炒出香氣，放入豆腐、魚片，倒入開水、淬釀日式和風醬油露-干貝煨煮入味即完成。