香腸南瓜菇菇炊飯by戀戀家

2013 年 07 月 13 日發佈 列印
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颱風過後,伴隨著菜價的上揚,媽咪們的挑戰正要開始!!

一份全是用根莖類蔬菜和菇菇煮的炊飯,加入了好多不同的食材,不但營養均衡,而且米飯中吸收了食材的香氣,嚐起來滋味無窮。

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食材

  • 香 腸 1根 (切小丁)
  • 南 瓜 1/3量米杯適量(切
  • 青豆 1/3量米杯
  • 鴻喜菇 半包
  • 紅蘿蔔 1/3條 (切小丁)
  • 昆布 1條(約15公分)
  • 乾香菇 5朵中型
  • 美國玫瑰米 2杯
  • 1.5杯

調味料

  • 清酒 20cc
  • 味霖 10cc
  • 昆布醬油 10cc
  • 1

    將昆布和乾香菇泡在400cc水中泡30分鐘。待乾香菇泡軟後切成絲,青豆用滾水燙熟,再將好菇道-鴻喜菇切除尾部後,用手掰成一小根一小根。

  • 2

    米洗淨放入蒸鍋內,將歩驟一的香菇昆布汁取1.5杯量米杯的量和所有調味料倒入米中,再均勻擺上所有材料(除了青豆之外)後放入電蒸鍋蒸50分鐘即完成

  • 3

    待飯蒸完後,再拌入青豆即可

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