臘腸蹄膀鮮蝦炒麵

臘腸蹄膀鮮蝦炒麵

2013 年 06 月 03 日發佈列印

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有時喝個奶茶，就會引發想吃港式炒麵的欲望，但撈麵材料不好買，就是可以多加善用身邊的材料來做大變身，只要用對調味品，不用當地食材，也可以炒出一盤有「港味」炒麵。將意麵加熱煎脆，再加上李錦記舊庄特級蠔油混搭其他調味料將蹄膀、蝦仁和臘腸炒出香噴噴的港式好味道。

食材

雞蛋意麵 3人份
熟蹄膀 200g
臘腸 2條
蝦仁 6 尾
萵苣 1顆

調味料

李錦記舊庄特級蠔油 2匙
鰹魚醬油露 1匙
梅林辣醬油 1匙
開水 300cc
糖 1小匙

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意麵燙熟瀝乾水份，平底鍋加少許油加熱放入意麵，用小火煎成兩面金黃焦脆，滑入盤中備用。
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將鮮蝦放入燙麵水中川燙取出。鍋倒入少許油，放入臘腸煎香，放入蹄膀片炒出香氣，
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4、加入「李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方，堅持採用上等鮮蠔提煉，確保每一滴都是精華所在，鮮蠔味濃郁，至鮮至純，堪稱蠔油之極品。無論淋、醃、滷、拌、蒸，都能讓您輕鬆烹飪出鮮美營養的美味菜餚哦！再加上鰹魚醬油、梅林辣醬油、糖、開水、辣椒拌炒
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放入萵苣炒熟後，將材料淋在麵上盛盤即完成。