小黃瓜腐乳雞by戀戀家
2013 年 03 月 12 日發佈
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怕清炒的味道不夠完美嗎?加入豆腐乳試試，風味一級棒，連味道清爽的小黃瓜和雞肉也能輕輕鬆鬆成為白飯殺手喔
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食材
- 雞胸 即買 肉 350g
- 小黃瓜 1根 (滾刀塊)
- 薑 1小塊(切片)
- 辣 椒 1/2根(切片)
- 青 蔥 2根(切段)
- 紅蔥頭 3瓣 (切片)
- 開 水 少許
醃料
- 米酒 1大匙
- 醬油 1大匙
- 辣豆腐乳 1.5塊
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1
將雞胸 即買 肉切約0.8~1cm厚片(不要切太薄肉會煮柴唷)。
-
2
取一容器將醃料放入攪拌成泥，放入雞肉片用手略抓入味，醃30分鐘。
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3
鍋倒入油加熱，倒入雞肉片將肉兩面煎香，放入薑片煎香，放入小黃瓜塊 加少許開水拌炒，小黃瓜炒約7~8分熟(保持爽脆口感)，放入蒜片、辣椒片、蔥段、醃料炒出香氣即完成。
