麻香手撕雞

2016 年 07 月 11 日發佈 列印
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麻香手撕雞做法是非常簡單,用水浸方式去煮熟雞脾,肉質嫩滑,配合了日式芝麻醬,灑上芝麻是更加惹味,非常適合小朋友食用,亦都是一道經濟又好味之日常菜式...

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 急凍雞脾 2隻
  • 日式芝麻醬 適量
  • 白芝麻 1湯匙
  • 鹽 1茶匙
  • 薑 1片
  • 1

    急凍雞脾解凍洗淨後1茶匙鹽醃15分鐘以上

  • 2

    將以醃好雞脾加1片薑用滾水煮8分鐘,蓋上蓋焗30分鐘灘凍

  • 3

    將雞脾撕成條(皮唔要)

  • 4

    淋上日式芝麻醬

  • 5

    焗爐180c預熱3分鐘,放入白芝麻焗3分鐘(或用白鑊炒香)

  • 6

    焗爐180c預熱3分鐘,放入白芝麻焗3分鐘(或用白鑊炒香)

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