鮮鳳梨3吃全玟略2-青咖喱鳳梨素炒飯

2014 年 07 月 06 日發佈 列印
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炒飯指以炒的方式製成的米飯料理，米飯表面在加熱時產生焦糖化反應，米粒表面會變得較硬且易粒粒分離，才能炒出粒粒分明的炒飯。

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 冷飯 2碗
  • 蛋 2隻
  • 鳳梨 適量
  • 茶樹菇 適量
  • 金菇 適量
  • 毛瓜 1個
  • 甘筍 1條
  • 蒜蓉 ｌ茶匙
  • 青咖喱醬 3茶匙
  • 調味: 適量
  • 鹽, 胡椒
  • 1

    鳳梨切粒; 茶樹菇及金菇切去尾部洗淨; 毛瓜及甘筍去皮刨絲或切粒

  • 2

    熱鍋少油下蒜蓉, 鳳梨茶樹菇,金菇,毛瓜,甘筍炒至軟身, 放適量鹽,胡椒,青咖喱醬

  • 3

    冷飯下鍋拌勻併炒至全飯熱, 下蛋清拌勻 完成 P.s. 全素者免蛋及蒜蓉

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