爆漿起司麵包-用製麵包機

2014 年 04 月 13 日發佈 列印
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爆漿起司麵包最誘人的就是熱呼呼的牽絲起司了!加了起司和熱狗的鹹麵包,小朋友超捧場的,一下下就吃光光了!

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食材 (9人以上) 1小時以上

食材

  • 速發酵母粉 3g
  • 蛋液(裝飾用) 適量
  • 乾燥巴西里(裝飾用) 適量
  • 馬扎瑞拉起司或夾吐司的起司片 適量
  • 熱狗 適量
  • 比薩用起司 適量
  • 玉米粒 適量

麵團

  • 高筋麵粉 250g
  • 牛奶 80g
  • 80g
  • 28g
  • 無塩奶油 25g
  • 3g
  • 1

    麵團材料放入容器,酵母粉投到酵母粉專用容器

  • 2

    選”酵母粉中的"麵團”功能,按”開始

  • 3

    趁揉麵團時準備材料: 馬扎瑞拉起司或夾吐司的起司片切丁.熱狗切丁

  • 4

    製麵包機發出嗶嗶聲時拿出麵團

  • 5

    麵團分割成10份

  • 6

    麵團桿平

  • 7

    包入起司和熱狗丁,收口捏緊朝下做第2次醱酵,約35分鐘.烤箱轉210度預熱

  • 8

    準備進烤箱前先用剪刀剪十字,塞入玉火粒,填上比薩用起司絲

  • 9

    刷上蛋液,放入烤箱以190度烤12分鐘即可,表面灑乾燥巴西里做裝飾

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