快速做好【蒜蓉蒸蝦】

2014 年 03 月 03 日發佈 列印
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撲鼻而來的蒜香鮮蝦以及吸飽精華的重口味粉絲,不論是當宴客菜或家常菜都很適合~

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食材 (1-2人) 30分鐘內

食材

  • 鮮蝦 10支
  • 榖盛壽喜燒 3大匙
  • 1大匙
  • 1小匙
  • 蒜頭 3顆
  • 米酒 1大匙
  • 冬粉 1把
  • 香油 少許
  • 葱花 少許
  • 辣椒末(可省略) 少許
  • 1

    備齊材料,冬粉泡水瀝乾剪成2段

  • 2

    將蒜頭3顆和米酒1大匙一同放果汁機打成蒜泥倒入碗中,加糖1小匙、水1大匙、榖盛壽喜燒3大匙備用

  • 3

    將作法2.醬料一半倒入冬粉拌勻,再將冬粉擺放盤子上

  • 4

    用剪刀剪除蝦鬚後,從蝦頭中間剪開至蝦尾,但不剪斷

  • 5

    將處理好的蝦子一一攤開擺好在冬粉上(攤開可使蝦身變薄,短時間就能蒸熟)

  • 6

    剩餘醬汁淋在作法5.上,將蒜蓉蝦放入鍋中蒸5-7分鐘(水滾後起算)取出,灑上葱花.蒜末.辣椒末(可省略)再淋上少許香油即可

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