咔嗞脆皮泡芙(免烤箱)
咬下一口咔嗞咔嗞的泡芙,又香又脆停不了,草莓酸甜中和油膩,棉花糖則是小朋友的最愛,內餡可依個人喜好換成牛奶糖.瑞士糖(會融化爆漿)
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1備齊材料,草莓切成2半備用
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2奶油融化成液狀
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3鬆餅粉過篩備用
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42大匙的鷹牌煉奶加20cc的水攪拌均勻備用
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5將鬆餅粉.奶油.糖及作法4.的奶水揉成團
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6分別搓成小圓
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7取一份皮壓平包入草莓
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8油熱至周遭有泡泡即可放入,以中小火炸2-4分鐘即可
TIPS
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