無錫子排

2014 年 01 月 26 日發佈 列印
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滷的肉質酥軟,入口即化的子排超下飯,小朋友單是淋上醬汁就可以多添一碗飯哦~

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食材 (1-2人) 1小時以上

食材

  • 豬排骨 半斤
  • 味全淬釀醬油露 2大匙
  • 1/2大匙
  • 冰糖 2小匙
  • 1隻
  • 2片
  • 八角 1個
  • 1

    備齊材料,薑先切片蔥切段

  • 2

    豬排骨用2大匙的味全淬釀醬油露醃半小時,之後放鍋中炸至金黃色撈出備用(請小心食材剛放會油爆,醃豬排骨用的味全淬釀醬油露留著待會會用到)

  • 3

    鍋中放少許油爆香薑片和蔥段,接著放剛剛醃豬肋排的的味全淬釀醬油露.水2杯(量杯)及米酒,一同以小火燉50分鐘(途中要翻),再加入冰糖及1杯水,煮到收汁即可

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