脆烤五花肉

2014 年 01 月 12 日發佈 列印
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經長時間烤過的五花肉皮脆肉嫩不油不膩,滴下來的油脂和蕃茄高湯及蔬菜融合在一起,湯汁非常的甜,不論是配飯或沾食麵包都很讚!

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食材 (5-6人) 1小時內

食材

  • 五花肉 半斤
  • 蒜味塩(可用塩+黑胡椒粒替代) 1小撮
  • 義大利綜合香料 1小撮
  • 洋葱大丁 半顆
  • 黃紅甜椒 半顆
  • 花椰菜 1/4顆
  • 可果美蕃茄鍋高湯 3大匙
  • 200cc
  • 1

    備齊材料

  • 2

    五花肉切數刀,隙縫抺大蒜塩及義大利香料

  • 3

    烤箱以200度烤30分鐘拿出

  • 4

    五花肉從烤盤中拿出,底部鋪上洋葱及可果美蕃茄鍋高湯、水,再放回五花肉續烤30分鐘,這時上火關掉只留下火,(如果沒上下火,可在上方蓋上錫泊紙)

  • 5

    拿出烤盤放入甜椒.花棷菜續烤5分鐘即可

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