青檸照燒雞胸肉

2025 年 10 月 08 日發佈 列印
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在照燒醬的基處上加上檸檬汁，讓原本較鹹甜的口味在多了一份清香，尤其經過處理的雞胸吃起來軟嫩外又沾裹上滿滿的醬汁，看起來油油亮亮，吃起來軟嫩又有豐富的醬香，真的非常下飯。
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食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 雞胸 即買 肉 300g
  • 米酒 1大匙
  • 鹽巴 少許
  • 黑胡椒 少許
  • 太白粉 3.5大匙
  • 檸檬 1顆
  • 醬　汁
  • 味醂 2大匙
  • 醬油 2大匙
  • 砂糖 1小匙
  • 水 1.5大匙
  • 1

    首先將雞胸 即買 肉切成約1公分厚的片狀，再與米酒、鹽巴、黑胡椒拌勻醃製。

  • 2

    接著將步驟1的雞胸 即買 肉與太白粉一起裝入袋中，並搖動整個袋子，讓雞胸 即買 肉均勻地沾裹上太白粉。

  • 3

    熱油鍋，將步驟2的雞胸 即買 肉下鍋煎至表面定型。(不需要煎上色喔！！只要你用鍋鏟或夾子撥動有感受到表面變硬即可。)

  • 4

    在鍋中倒入所有醬汁的食材，並均勻地翻動直到醬汁收到你喜歡的濃稠度。

  • 5

    關火後再擠上檸檬汁，放上幾片檸檬片，並攪拌均勻就完成了。

  • 6

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