洋食風 – 培根馬鈴薯

2025 年 10 月 07 日發佈 列印
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這道料理有種日式居酒屋或是和風洋食的風格在裏頭,雖然食材只有簡單的馬鈴薯與培根,
但隨著配料的變化可以有很多、很多的延伸,今天就先分享我的第一個版本,要把這道菜拿來當作正餐料理,或是深夜的佐餐小點都非常的適合喔。
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食材 (1-2人) 15分鐘內

食材

  • 馬鈴薯 500g
  • 培根 150g
  • 奶油 1小塊
  • 鹽巴 少許
  • 黑胡椒粒 少許
  • 起司 少許
  • 乾巴西利碎 少許
  • 1

    首先將馬鈴薯去皮、切塊後,用微波爐600w功率,微波6~7分鐘。(微波的時間會因馬鈴薯的大小塊有所不同,請依照實際情況增減);沒有微波爐的朋友也可以用蒸或水煮的方式將馬鈴薯煮熟,主要就是把馬鈴薯煮到可以用筷子輕鬆戳過即可。

  • 2

    將培根切大塊一點後,直接放入鍋中煎到出油、焦脆後即可取出,培根的油繼續留在鍋內。(培根切太小塊手感比較不明顯,所以建議切大塊一點喔。)

  • 3

    將蒸好的培根份入鍋中,煎到四面焦脆。

  • 4

    接著倒入步驟2的培根並放入奶油、鹽與胡椒調味拌勻後即可盛盤。

  • 5

    最後依照喜好撒上起司粉、乾巴西利碎就完成了。

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