五指毛桃淮山粟米素湯 |夏日湯水|健脾補肺|行氣利濕|舒筋活絡|冷氣病湯水

2025 年 08 月 26 日發佈 列印
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香港嘅夏天真係越嚟越熱,出一出街就成身汗,仲覺得唔夠氣、又易濕重?今日就要介紹呢款五指毛桃淮山粟米素湯,清甜之餘仲可以健脾補肺、行氣利濕、舒筋活絡,最啱運動量唔多又成日坐office嘅上班族!

食材 (3-4人) 1小時以上

食材

  • 五指毛桃 60克
  • 鮮淮山 1/2條
  • 粟米 1條
  • 栗子 約15粒
  • 紅棗 8-10粒
  • 花生 60克
  • 腰果 60克
  • 果皮 1角
  • 2公升
  • 1

    五指毛桃洗乾淨

  • 2

    用水浸泡30分鐘以上

  • 3

    剪開

  • 4

    粟米去衣洗淨

  • 5

    切段破開

  • 6

    淮山洗淨

  • 7

    去皮

  • 8

    切片

  • 9

    已去殼及去衣粟子洗淨

  • 10

    紅棗用菜刀拍扁

  • 11

    剪開去核

  • 12

    洗淨浸軟

  • 13

    花生洗淨浸軟

  • 14

    腰果洗淨

  • 15

    用白鑊炒至微焦

  • 16

    果皮洗淨浸軟

  • 17

    去囊

  • 18

    所有材料放煲內,加熱水

  • 19

    滾起再滾15分鐘

  • 20

    轉中細加蓋再煲90分鐘

  • 21

    酌量加鹽調味

  • 22

    完成

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