荷香冬瓜紅豆薏米煲豬腱湯｜夏日靚湯｜消暑去濕｜清熱去火｜養心安神
2025 年 07 月 24 日發佈
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夏天又熱又焗，成日出汗個人好易攰，但係嘆得冷氣多又會水腫，所以今日為大家介紹一款靚湯，就係荷香冬瓜紅豆薏米煲豬腱湯。佢可以清熱消暑、去濕利水，仲可以養心安神，瞓都瞓得好啲呀！
冬瓜：性涼味甘，清熱解毒、利尿消腫、健脾化濕，生津止渴，對水腫、熱氣、體內濕重有效
乾荷葉：消暑清熱、祛濕止瀉、醒胃去膩
紅豆：性平微溫味甘，可健脾利水、清熱解毒、消腫通乳同補血
生熟薏米：生薏米性微寒，清熱利濕、消腫；熟薏米性質平和，可以健脾止瀉、祛濕
白蓮子：養心安神、健脾止瀉、補腎固精
豬展：補氣養血、強筋健骨
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 冬瓜 1斤
- 乾荷葉 1塊
- 紅豆 40克
- 生熟薏米 60克
- 白蓮子 40克
- 豬展 即買 1個（約450克）
- 熱水 2公升
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1
冬瓜洗淨
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2
切件
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3
乾荷葉洗淨
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4
剪成數塊
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5
紅豆洗淨，浸30分鐘
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6
生熟薏米洗淨，浸30分鐘
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7
白蓮子洗淨，浸30分鐘
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8
白蓮子去芯
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9
豬展 即買 洗淨
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10
放凍水內中火煲滾，再煲3分鐘
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11
撈起洗淨
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12
所有材料放煲內
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13
加熱水，中火煲至滾起
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14
繼續滾15分鐘
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15
轉細火再煲1小時
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16
酌量加鹽調味
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17
完成
