節瓜薏米雞腳豬骨湯｜消暑靚湯｜解暑清熱｜生津止渴｜健脾解濕
2025 年 06 月 12 日發佈
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天氣愈嚟愈熱，梗係要煲返啲夏日靚湯。今日同大家煲一個消暑解熱、生津止渴、健脾去濕嘅節瓜薏米雞腳豬骨湯，佢特別適合容易疲倦、水腫、胃口差嘅朋友飲㗎。
豬脊骨：含豐富蛋白質、膠原蛋白、鈣質，強筋健骨、補虛養血
雞腳：潤膚養顏、強筋補骨、預防骨質疏鬆
節瓜：味甘性平，生津止渴，解暑濕，健脾胃，通利大小便，四季皆宜
淮山：乾品可健脾去濕，去水腫及止瀉。新鮮淮山能降血糖、降膽固醇，維持心血管健康
茨實：健脾止瀉、補腎固精、去濕止帶
生薏米：健脾利濕、清熱排膿、潤膚美白
蜜棗：補益脾胃、潤肺除痰、滋養陰血
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 豬脊骨 450克
- 冰鮮雞腳 即買 6-8隻
- 節瓜 2至3個
- 淮山 40克
- 茨實 40克
- 生薏米 60克
- 蜜棗 2粒
- 陳皮 1角
- 清水 2升
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1
淮山洗淨浸15分鐘
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2
茨實洗淨浸15分鐘
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3
生薏米洗淨浸15分鐘
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4
蜜棗洗淨浸15分鐘
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5
果皮浸軟
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6
去囊
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7
節瓜洗淨
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8
去皮
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9
切大件
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10
豬脊骨洗淨
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11
汆水
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12
雞腳 即買 洗淨
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13
切去腳趾
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14
汆水
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15
所有材料放煲內
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16
加水煲至滾起再大火煲15分鐘
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加蓋轉中細火再報90分鐘
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18
酌量加鹽調味
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19
完成
