玉屏風湯(黃芪白朮防風湯)擊退流感 最強湯水 守護家人

2025 年 02 月 07 日發佈 列印
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愈嚟愈多人咳同流鼻水,所以今日我哋煲一個經典湯水,仲個好靚嘅名,叫玉屏風湯,可以補氣固表、增強抵抗力、預防感冒,係守護屋企人健康嘅最強湯水,你都一定要煲呀。

黃芪:性溫味甘,補氣固表、利尿托毒、排膿斂瘡,治療氣虛乏力、中氣下陷、表虛自汗、食少便溏
白朮:性溫味苦甘,健脾益氣、燥濕利水、止汗、安胎,改善脾胃虛弱、腹脹泄瀉、水腫、眩悸、自汗
防風:性微溫味甘辛,祛風解表、止痛止癢,治療外感風寒,骨節酸痛、濕痹、目眩
陳皮:性溫味苦辛,理氣健脾、燥濕化痰
蜜棗:潤肺止咳、補中益氣、滋陰養血、養心安神

食材 (5-6人) 1小時以上

食材

  • 黃芪 30克
  • 白朮 30克
  • 防風 15克
  • 生薑 2片
  • 陳皮 1瓣
  • 蜜棗 2粒
  • 瘦肉 450克
  • 2公升
  • 1

    瘦肉洗淨

  • 2

    切塊

  • 3

    汆水後洗淨

  • 4

    黃芪洗淨,泡浸15分鐘

  • 5

    白朮洗淨,泡浸15分鐘

  • 6

    防風洗淨,泡浸15分鐘

  • 7

    蜜棗洗淨,泡浸15分鐘

  • 8

    陳皮洗淨浸軟

  • 9

    刮囊

  • 10

    所有材料放煲內,加水至蓋過材料面

  • 11

    大火滾起後再煲15分鐘讓材料出味

  • 12

    加蓋轉中細火再煲1.5小時

  • 13

    酌量加鹽調味

  • 14

    完成

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