素黃行動

2014 年 07 月 02 日發佈 列印
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甜椒營養價值高，有維生素C,這種營養素都有抗氧化、防癌的功效,配合了用黃豆製造的豆腐卜,再加上菠蘿,酸甜的醬汁,更令這款餸菜加添美味....

食材 （5-6人） 30分鐘內

食材

  • 豆腐卜4兩 約143g
  • 黃色椒1個 約197g
  • 細罐菠蘿一罐 234g
  • 調味料:
  • 鹽 0.5茶匙
  • 茄汁 2湯匙
  • 砂糖 4湯匙
  • 米醋 4湯匙
  • 山揸片用4湯熱匙水浸溶 5片
  • 1

    豆腐卜用滾水出水2分鐘去肥

  • 2

    準備調味料

  • 3

    黃椒洗淨去籽切粒,菠蘿切粒,豆腐卜出水後洗淨

  • 4

    用1湯匙油起鑊,先用1/4茶匙鹽,炒黃椒至軟身.

  • 5

    加入豆腐卜落調味,蓋上蓋煮一會

  • 6

    加入菠蘿,炒至汁收乾水即可. (如覺得水多可以用2湯匙水加一茶匙生粉埋茨)

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