巴斯克芝士蛋糕 2025 年 01 月 14 日發佈 莎莉美食生活頻道 列印 1 0 56 請稍等. 請稍等. 🍓巴斯克芝士蛋糕🧀Basque cheesecake🧀#巴斯克#芝士蛋糕🍓極受歡迎甜品，配上士多啤梨增加層次及口感🧀 食譜影片 查看影片詳情 食材 （3-4人） 1小時以上 食材 忌廉芝士 325g 蛋液 125g 淡忌廉 200g 粟粉 15g 糖 90g 裝飾： 淡忌廉 150g 糖粉 30g 士多啤梨 1芝士糊： 忌廉芝士打鬆加入蛋液 加入淡忌廉、粟粉、糖混合 過篩 芝士糊鬆弛20分鐘 倒入模具 2230度 焗15分鐘 關下火。焗25分鐘 放涼後放雪櫃定型 至少4小時 必看示範： https://youtu.be/2pGuQQf3loY?si=YAAEqKCpK_9rQQCv 3裝飾： 淡忌廉加入糖霜打至八分發 抹上蛋糕面 放上士多啤梨 TIPS 必看示範： https://youtu.be/2pGuQQf3loY?si=YAAEqKCpK_9rQQCv
1芝士糊： 忌廉芝士打鬆加入蛋液 加入淡忌廉、粟粉、糖混合 過篩 芝士糊鬆弛20分鐘 倒入模具
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