海底椰川貝牛蒡紅蘿蔔湯
2024 年 10 月 25 日發佈
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今天同大家介紹一款入秋靚湯，呢個湯非常滋潤，可以化痰止咳、滋陰潤肺
如果屋企人喉嚨乾燥，又不停咳嘅話，就要煲呢個牛蒡紅蘿蔔川貝海底椰湯啦！
牛蒡：清熱解毒、化痰止咳，膳食纖維豐富，促進腸道蠕動，改善消化系統，排毒、美顏護膚
紅蘿蔔：味甘性平，補肝明目、健脾消食、潤腸通便、清熱解毒
雪梨：滋陰潤肺、止咳化痰，對燥咳特別有幫助
川貝：味甘性微寒，潤肺止咳、清熱化痰
海底椰乾：潤肺止咳、清熱除燥、滋陰補腎養顏護膚
南北杏 ：南杏可潤肺止咳、生津開胃；北杏止咳平喘，潤腸通便
無花果：潤肺化痰、清熱解毒
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 新鮮牛蒡 1條
- 紅蘿蔔 2條
- 雪梨 2個
- 川貝 8克
- 海底椰乾 40克
- 豬展 即買 1個
- 南北杏 40克
- 無花果 3枚
- 水 2.5公升
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1
牛蒡洗淨
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2
去皮
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3
切段
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4
紅蘿蔔洗淨
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5
去皮切塊
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6
雪梨洗淨
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7
去芯切塊
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8
川貝洗淨
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9
泡浸備用
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10
海底椰洗淨
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11
泡浸備用
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12
豬展 即買 洗淨
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13
汆水備用
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14
無花果洗淨
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15
切半
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16
南北杏洗淨浸泡15分鐘
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17
將所有材料放入煲內
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18
加熱水至蓋過材料面
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19
大火煲15分鐘使材料出味
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20
加蓋轉中火細煲90分鐘
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21
酌量加鹽調味
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22
完成
