綠茶醬開心果卷包

2024 年 10 月 15 日發佈 列印
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綠茶醬開心果卷包🍵 #오설록 #奧雪綠 #綠茶醬 #開心果 😋 甜中帶少許澀味的綠茶，我至愛🥰
Green tea sauce with pistachio rolls

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 高筋粉 150g
  • 糖 15g
  • 鹽 1g
  • 奶+水 75g
  • 牛油 20g
  • 綠茶醬，開心果碎 適量
  • 1

    麵團： 材料全部混合（牛油除外） 麵團成團後 加入牛油 麵團靜置30分鐘 第一次發酵 約1小時

  • 2

    取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘

  • 3

    造型 放入模具 第二次發酵 約1小時

  • 4

    180度 焗20分鐘 必看示範： https://youtu.be/2KCu0zqI1vQ?si=e0oXrR75wGe49Yfh

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