岩燒芝士包
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 高筋粉 150g
- 糖 15g
- 鹽 1g
- 酵母 3g
- 溫水 100g
- 牛油 20g
- 岩燒芝士醬：全部煮沸
- 淡忌廉 30g
- 芝士片 35g
- 牛油 10g
- 糖 20g
- 鹽 0.5g
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1
麵團： 材料全部混合（牛油除外） 麵團成團後 加入牛油 麵團靜置30分鐘 搓成光滑麵團 第一次發酵 約1小時
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2
取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘
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3
造型 放入模具 第二次發酵 約1小時
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4
噴水，界包 放上芝士醬（已冷卻並放進唧花袋） 200度 焗30分鐘 必看示範： https://youtu.be/4T-_6M2dOno?si=dXpb4Za96hIsmDFr