蒜香斧頭猪扒餐盒

2024 年 09 月 14 日發佈 列印
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開學了，想必最令妈咪們忙過不停的便是為自己子女預備午餐盒，介紹呢個比大家簡單又美味

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 斧頭猪扒 2塊
  • 蒜頭 5瓣
  • 芝麻油 適量
  • 味酥 少許
  • 塩麴 1湯匙
  • 甜米釀 1湯匙
  • 胡椒粉 少許
  • 椒塩 少許
  • 醮醬
  • 黑豉油 少許
  • 黑醋沙津汁 少許
  • 黑蒜 2粒
  • 白飯 100克
  • 南高梅 1粒
  • 黑芝麻 少許
  • 1

    先將斧頭猪扒解凍后用廚紙吸走多餘血水，用刀割一下骨黐肉的難熟的位置，依序落油，塩麴，白胡椒，米甜米釀，味酣15-30分鐘醃一會備用

  • 2

    先用小火下油蒜瓣以低溫炸蒜油出來，將炸金黃的蒜頭搓爛醃在猪扒面上

  • 3

    燒熱鍋使可放猪扒入 pan煎，煎兩面焦香便可攢上味酥

  • 4

    唧上甜豉油黑醋汁，起出扒骨墊底，將猪扒切成一片片砌上餐盒，跟一粒黑蒜拌食

  • 5

    蓋上餐盒用便當方巾扎好保温便可比宝貝帶上學去啦

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