香蔥餐肉包

2024 年 09 月 09 日發佈 列印
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香蔥餐肉包😋#蔥 #午餐肉 😃 香蔥配午餐肉，很香，喜歡蔥的你，一定要試
Green onion with luncheon meat buns

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 高筋粉 100g
  • 糖 10g
  • 鹽 0.5g
  • 酵母 2g
  • 奶+水 50g
  • 牛油 10g
  • 香蔥 隨意
  • 1

    麵團： 材料全部混合（牛油除外） 麵團成團後 加入牛油 麵團靜置30分鐘 搓成光滑麵團 第一次發酵 約1小時

  • 2

    取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘

  • 3

    造型 放入模具 第二次發酵 約1小時

  • 4

    塗上蛋液 180度 焗30分鐘 必看示範： https://youtu.be/rjYQ5NU5hdk?si=JxDKfCj0PkvxKDEu

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