合掌瓜粟米豬展湯
2024 年 08 月 09 日發佈
列印
合掌瓜清甜多汁，味道鮮美，夏天用佢嚟煲湯就最適合不過。今日同大家煲合掌瓜粟米豬展湯，呢個湯嘅味道清甜，可以解熱去濕、健脾利水、安神助眠同埋增強免疫力，仲可以補充蛋白質，同埋促進消化㗎！一家大細都啱飲㗎！
合掌瓜：性涼味甘、健脾消食、行氣止痛、清熱解毒、疏肝解熱、下火、滋陰潤肺、改善乾燥
粟米：味甘性平，補中益氣、健脾和胃、利尿消腫
紅蘿蔔：味甘性平，補肝明目、健脾消食、潤腸通便、清熱解毒
紅蓮子：健脾益胃、安神助眠
百合：潤肺清熱、清心除煩
陳皮：理氣健脾、疏通氣滯
食材
（5-6人）
1小時以上
食材
- 合掌瓜 2個
- 粟米 1條
- 紅蘿蔔 1個
- 紅蓮子 40克
- 百合 20克
- 椰棗 2粒
- 陳皮 1角
- 豬展 即買 1個
- 水 2公升
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1
合掌瓜洗淨
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2
切半再切件
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3
紅蘿蔔洗淨
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4
去皮再滾後切件
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5
粟米去衣去鬚
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6
粟米切段再破開
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7
粟米鬚用粟米衣包住紮實
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8
紅蓮子洗淨浸水
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9
百合洗淨浸水
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10
椰棗淨洗淨浸水20分鐘
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11
陳皮洗淨浸水去囊
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豬展 即買 洗淨
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汆水撈起洗淨
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全部材料放煲內
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加水煲至滾起，滾15分鐘
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16
加蓋中細火煲90分鐘
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撈起粟米衣
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酌量加鹽調味
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19
完成
