夏日靚湯｜冬瓜淡菜煲豬脊骨湯
2024 年 08 月 02 日發佈
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夏天當然要飲冬瓜湯消暑下火啦！煲淮山、煲荷葉就成日飲，有冇飲過用淡菜，即係曬乾嘅青口仔嚟煲冬瓜湯呢？今日同大家分享冬瓜淡菜煲豬脊骨湯，鹹鹹鮮鮮咁幾好飲㗎，仲可以利水去濕同補肝益腎㗎！
冬瓜：降火消暑、清熱解毒，利尿消腫，特別適合夏天食用
淡菜：利尿消腫、祛脂降壓、壯陽壯腰、補腎虛
乾瑤柱：滋陰補腎、平肝清熱、利尿消腫
生熟薏米：生薏米利尿去水，熟薏米健脾，脾胃衰弱的人建議生熟薏米一齊用，可健脾袪濕、舒筋解疲、清熱排毒、美容養顏
陳皮：理氣健脾，祛濕化痰，能疏通脾胃氣滯
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 冬瓜 600克
- 淡菜 40克
- 豬脊骨 400克
- 乾瑤柱 40克
- 生薏米 30克
- 熟薏米 30克
- 陳皮 1角
- 薑 3片
- 水 1.5公升
- 熱水 100毫升
- 鹽 適量
