上海燒腊菜飯

2013 年 11 月 05 日發佈 列印
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米QQ的口感與香腸.腊肉.金針花一起烹煮,米粒充分吸收了肉汁一點也不浪費,拌入青江菜和台東金針花,就是一道兼具健康和美味的方便料理~

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食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 台東埤南米 量米杯2杯
  • 量米杯2.4杯
  • 香腸或腊腸 3條
  • 叉焼肉或腊肉 適量
  • 香油 少許
  • 醬油 適量
  • 蒜頭末 適量
  • 適量
  • 台東金針花 一碗
  • 青江菜 1把
  • 1

    台東金針花泡水

  • 2

    清江菜切細碎

  • 3

    將台東埤南米洗淨加2.4杯的水,上方放台東金針花.腊腸.腊肉入電鍋煮,外鍋約放0.7杯水

  • 4

    起油鍋爆香蒜頭末,加入碎清江菜拌炒一下,隨即起鍋

  • 5

    飯煮好後,將腊腸.腊肉拿出來切片,白飯拌入4.及塩.醬油.香油調味,最後把腊腸.腊肉鋪在菜飯上即可.

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