(中國菜)蜜糖牛仔骨

2024 年 07 月 09 日發佈 列印
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加了蜜糖的牛仔骨,煮出大排檔風味

食材 （1-2人） 1小時以上

食材

  • 牛仔骨 400g
  • 梳打粉 1茶匙
  • 水 2湯匙

醃料

  • 生抽 1湯匙
  • 糖 1茶匙
  • 油 1湯匙
  • 生粉 1茶匙

醬汁

  • 蠔油 1茶匙
  • 蜜糖 3湯匙
  • 1

    牛仔骨先加入梳打粉和水醃10分鐘,再以清水將肉略為沖洗,徹底瀝乾

  • 2

    加入醃料醃30分鐘

  • 3

    用油煎香牛仔骨

  • 4

    加入醬汁炒勻

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