豉油雞髀
2024 年 06 月 05 日發佈
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我懶得出街買餸，簡簡單單用雪藏雞髀，滷了幾隻豉油雞髀，今次的豉油雞髀很上色，令人很有食慾，大家是不是開始流口水？做豉油雞髀不算複雜，基本上人人都可以做到但魔鬼藏在細節裏，有些人會滷得不夠色水，有些人會滷到骨肉分離，特別關節位會露骨，看上去有點醜，今天我會分享5個小秘訣，大家以後用雪藏雞髀，都可以滷到好吃又漂亮的豉油雞！如果大家想知道這5個小秘訣，歡迎參考YouTube 影片：https://youtu.be/Rxk6qgjQqE4
#豉油王雞髀 #滷雞髀 #油髀
食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 醃雞髀：
- 花雕酒 1/2湯匙
- 老抽 1湯匙
- 雪藏/冷凍雞髀 4隻
- 生抽 200克
- 老抽 180克
- 辛香料 適量
- 冰糖 30克
- 薑 5片
- 水 100毫升
- ＋水 250毫升
