南瓜支竹炆金莎骨

2014 年 07 月 01 日發佈 列印
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南瓜是高纖維及含豐富的乙型胡蘿蔔,南瓜含有蛋白質、胡蘿蔔素及多種維他命和胺基酸,含碳水化合物卻很少，因此健康有益.配合金莎骨和支竹去烹調這道菜,效果是非常美味...


食材 （5-6人） 1小時以上

食材

  • 急凍金莎骨590g 1磅
  • 新鮮以炸支竹半斤 120g
  • 日本南瓜半個 350g
  • 蒜頭 2粒
  • 蔥頭 2粒
  • 金莎骨醃料:
  • 鹽 1/4茶匙
  • 雞粉 1茶匙
  • 糖 1茶匙
  • 另外炆鮑魚汁4杯
  • 1

    金莎骨解凍洗淨後用醃料醃30分鐘備用

  • 2

    南瓜洗淨切件(連皮煮),支竹洗淨備用

  • 3

    先用1湯匙油爆香蒜頭及蔥頭

  • 4

    落金莎骨炒香

  • 5

    加入炆鮑魚汁先炆20分鐘

  • 6

    加入南瓜煮15分鐘

  • 7

    再加入支竹煮5分鐘即可

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