【九層塔炒蝦】
2014 年 06 月 30 日發佈
列印
我喜歡吃泰菜
也不時烹調泰國菜式
不過
買泰國食材唔係咁方便
若不是去開九龍城
便買不到材料做泰菜
現在有一種材料
可以在我家附近的超有有售
九層塔
我最鍾意它的味道
很香很有泰國feel
今次買到靚蝦
可以煮個泰式蝦菜式
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 中蝦 15隻
- 九層塔 2棵
- 蒜茸 2茶匙
- 紅辣椒 1隻
- 調味料
- 魚露 1茶匙
- 鹽 1茶匙
- 黃糖 1茶匙
- 酒1茶匙 1茶匙
- 胡椒粉 少許
-
1
蝦洗淨，剪去蝦鬆及尖角，挑腸。
-
2
九層塔洗淨，撕出葉的部份，棄掉莖。
-
3
起鑊，下蒜茸爆香，加入蝦兜炒。
-
4
加入調味兜勻，再加入九層塔炒至熟即可。