德國咸豬手

2014 年 06 月 30 日發佈 列印
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今晚世界杯又有德國隊喇，食返隻豬手支持下先！！

食材 （1-2人） 1小時以上

食材

  • 急凍咸豬手 1隻
  • 紅蘿白 1條
  • 紫洋蔥 1個
  • 月桂葉 2塊
  • 啤酒 2罐
  • 1

    咸豬手解凍洗淨

  • 2

    紅蘿白切大粒, 紫洋蔥切大片

  • 3

    煲滾水下所有材料, 水加啤酒蓋過豬手, 慢火煮45分鐘

  • 4

    熄火後一直浸, 至少2小時 (我浸了5小時)

  • 5

    預熱焗爐220度, 焗前盛起豬手風乾15分鐘, 用豬插狂表皮插幾下

  • 6

    焗220度 45分鐘 (由於我的皮不脆, 所以後加上火5分鐘)

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