玉桂卷 2024 年 04 月 11 日發佈 列印 2 1 501 玉桂卷😋 又香又甜又好吃,加合桃口感豐富🤤 Cinnamon Roll 食材 (5-6人) 1小時以上 食材 高筋粉 200g 糖 20g 鹽 2g 酵母 3g 蛋液 40g 奶+水 95g 牛油 20g 玉桂餡: 牛油(室溫) 50g 糖 50g 蛋 1隻 50g 玉桂粉 25g 1 麵團: 材全部混合(牛油除外) 靜置30分鐘 麵團成團後 加入牛油 第一次發酵 約1小時 2 取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘 3 造型 放入模具 第二次發酵 約1小時 4 埽上蛋液 放上合桃 5 預熱焗爐170度焗40分鐘 放上檸檬糖漿 (糖霜40g,檸檬汁8g 全部混合使用) 必看示範: https://youtu.be/eU7pLKQInaI?si=xCz0tLtv-7IXXaUD 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 牛油 玉桂 酵母 玉桂粉 推薦資訊