貝果 2024 年 03 月 31 日發佈 列印 1 2 377 貝果🥯 早餐之選👍🏼😋 簡單好味,配DIY芝味醬,每天也想吃 Bagel 食材 (3-4人) 1小時以上 食材 高筋粉 200g 糖 20g 鹽 2g 酵母 3g 奶+水(各一半) 135g 牛油 20g 香蒜芝味抹醬DIY: cream cheese 160g 牛油 10g 牛奶 20g 炒香蒜蓉 20g 1 材全部混合(牛油除外) 靜置30分鐘 麵團成團後 加入牛油 第一次發酵 約1小時 2 取出排氣 分等份 滾圓 麵團休息15分鐘 3 造型 放入模具 第二次發酵 約1小時 4 水煮貝果: 水 2公升 黃糖 5湯匙 熄火後放入貝果 (水滾把黃糖煮溶) 5 放入貝果 每面煮30秒 放回焗盤準備入爐 芝麻/芝士碎/蔥花其他。。。 6 焗爐預熱180度 焗45分 必看示範: https://youtu.be/W80m7d1E-4s?si=SqTmsNzJTh92VPHF 7 香蒜芝味醬: 全部材料混合 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 貝 牛奶 牛油 貝果 酵母 推薦資訊