順德薑汁撞奶

2024 年 03 月 29 日發佈 列印
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份量: 1碗
薑汁撞奶令好多人被欄在門外,就係買唔到水牛奶。我最近發現水牛奶可以在盒馬超市買到,大家不防買黎做,擔保一TAKE過。
比多個貼士大家,如果食飯附近無盒馬,可以係佢地手機apps訂完送貨最快可以30分鐘就到手。

https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2024/03/blog-post_50.html

中式甜品、糖水
https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2023/12/blog-post_37.html

食材 (1-2人) 15分鐘內

食材

  • 小黃薑 50g
  • 水牛奶 200ml
  • 白砂糖 10g
  • 1

    小黃薑去皮,刨成蓉

  • 2

    榨出薑汁

  • 3

    碗中倒入20g薑汁

  • 4

    水牛奶加入糖加熱

  • 5

    煮至溫度80℃

  • 6

    距離20cm高度撞入

  • 7

    用碟蓋住靜置5-8分鐘

  • 8

    又香又滑的薑汁撞奶完成

  • 9

    盒馬買的水牛奶

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