蕃茄薯仔石祟魚湯

2024 年 03 月 19 日發佈 列印
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石崇魚【健脾補腎、溫中補虛】
健脾補腎、溫中補虛，提高身體免疫力，增強體質很有裨益，治療筋骨痛。對手術後傷口深層癒合很有幫助，病後或產後體弱人士更為有益。

【適合季節】
四季皆宜

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食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 石崇魚 5條
  • 蕃茄 2-3個
  • 薯仔 1-2個
  • 薑片 2-3片
  • 鹽 適量
  • 1

    蕃茄切角

  • 2

    薯仔切角放入鹽水中

  • 3

    石崇洗淨抹乾水份

  • 4

    起油鑊，放入石崇煎香

  • 5

    兩面煎至金黃

  • 6

    加入滾水

  • 7

    加入薑片

  • 8

    撇走浮面什質，大火煲30分鐘

  • 9

    石崇轉入魚袋內，放回湯中

  • 10

    加入薯仔

  • 11

    加入蕃茄

  • 12

    煲滾轉小火至薯仔熟透，加鹽調味

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