南瓜赤小豆素湯

2024 年 03 月 11 日發佈 列印
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最近濕度很高,不但屋企要除濕,身體也要去濕,今天分享一個很好喝的去濕湯,南瓜赤小豆素湯,這湯做法很簡單,但味道非常香甜,可以去濕利水之餘,又可以增加抵抗力!

#去濕湯 #增加抵抗力 #素湯

食材 (3-4人) 1小時以上

食材

  • 南瓜 半個
  • 紅蓮子 25克
  • 赤小豆 38克
  • 眉豆 38克
  • 生薑 2片
  • 椰棗 2粒
  • 腰果(小) 25粒
  • 1200毫升
  • 適量
  • 1

    眉豆用水清洗乾淨,浸泡1小時;赤小豆、紅蓮子、腰果和椰棗用水洗乾淨,浸泡,椰棗浸10分鐘,其他浸30分鐘

  • 2

    南瓜瓤放煲湯袋,刷洗乾淨南瓜皮,連南瓜肉切塊

  • 3

    將所有材料放入真空鍋,加水,大火煲滾,轉小火煲15分鐘

  • 4

    關火後立即將內鍋放入外鍋,蓋蓋,放置2-4小時,2-4小時後,取出內鍋,小火加熱10分鐘,加鹽調味即可;如果是用一般鍋具,加入所有材料後,記住加多些水,大火煲滾,轉小火煲1小時即可

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