蝦仁韭皇滑蛋

2024 年 01 月 22 日發佈 列印
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酒樓打回來的盛（剩〉食，佢美味食材當然吾會浪費啦！令我立碼想起整一味好下飯又易整的小菜

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 雞蛋 3隻
  • 蝦仁 少許
  • 韭皇 一扎
  • 塩 少許
  • 味醂 一湯匙
  • 古法胡姬花生油 適量
  • 1

    先將熟蝦仁剝殼，韭皇洗淨切斷盛起澀乾水份傋用

  • 2

    將三個蛋打入玻璃碗內加入油，埕，味酬撥打后倒入煎 pan見边沿起蛋皮便推白中心三四成熟盛起備用

  • 3

    用大火先爆香韭皇，下蝦仁，滑蛋回鎮快炒兜混上碟

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