白汁龍蝦意粉

龍蝦解凍後，斬開一半，去殼只留尾巴殼，印乾水，灑上少少鹽和胡椒粉醃一陣。牛油起鑊，煎一煎龍蝦（半熟），中途加一茶匙蒜蓉，

蒜蓉煎香後，加啲雞湯和rosemary, 雞湯煮熱後，蓋蓋煮1分鐘，離火備用，處理意粉🍝，意粉包裝烹調時間減2分鐘

假如手腳慢，龍蝦肉凍咗，可以翻熱一下，熱後夾起備用，鑊中有龍蝦湯汁，加上1湯匙麵粉，攪拌到沒有粉粒

加入忌廉，取部分白汁，上碟淋在龍蝦肉，其他白汁同意粉同炒，最後意粉上碟，放上龍蝦，淋上白汁，灑上少少黑椒，豆苗裝飾（無可以唔用）完成。

一條龍蝦尾 即買 可做出兩碟意粉。