蒜綠煮鈕釦菇 2023 年 12 月 16 日發佈 ximending 列印 0 0 181 請稍等. 請稍等. 鈕釦菇不只是提味食材,可當作主角. 蒜綠與紅蔥頭溫和鈕釦菇重香氣亦增添香味層次感. 冷熱些可適合當作便當或常菜啊~. 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 鈕釦菇 5朵 蒜綠絲 半杯 紅蔥頭絲 5g 辣椒 半根 酒 5cc 味霖 5cc 鹽 少許 昆布柴魚高湯 50cc 1鈕釦菇泡軟連同泡的水放進快鍋加壓隔水蒸4分鐘.水不要.撈起切粗條備用. 2取小鍋子,放入蒜綠絲,紅蔥頭絲,辣椒,酒,味霖及鹽煮滾出香氣,續倒入昆布柴魚高湯. 3再滾放入步驟1鈕釦菇煮至收乾即可.
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