八寶素湯

2023 年 12 月 18 日發佈 列印
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時間過得很快,原來星期五就是冬至,相信大家冬至或者冬至前後都會有很多飯局聚會,聚餐的菜式一定很豐富,很易容食滯和消化不良,今日想分享一個健脾養胃,適合冬至或者冬至前喝的湯---八寶素湯。

#冬至湯水 #素湯 #健脾益胃

食材 (3-4人) 1小時以上

食材

  • 蓮藕 1節
  • 甘筍 1條
  • 冬菇 8隻
  • 芡實 20克
  • 栗子 13粒
  • 腰果 38克
  • 蓮子 28克
  • 椰棗 3粒
  • 水(一般鍋) 2公升
  • 1

    冬菇用水洗乾淨,浸軟,保留浸冬菇的水;蓮子用水洗乾淨,浸軟,摘走蓮芯;栗子洗乾淨,用熱水浸泡5分鐘,剝衣

  • 2

    芡實、腰果、椰棗洗乾淨,用水浸泡,椰棗浸泡10分鐘,去核,剪小塊;芡實和腰果浸泡30分鐘,瀝水備用

  • 3

    蓮藕洗乾淨,削皮,切塊;甘筍洗乾淨,削皮,切塊

  • 4

    將所有材料放入一般湯鍋,加水,大火煮滾,水滾後轉小火煲1.5小時

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