鯪魚球晌鈴匣

2023 年 11 月 23 日發佈 列印
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快靚正又不失禮的新嘗試菜式跟各位分字，用氣炸做出好菜

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 鯪魚肉 1份
  • 火鍋晌鈴 半盒
  • 生粉 少許
  • 塩 少許
  • 白胡椒粉 少許
  • 櫻花蝦皮 適量
  • 香菜（可不加） 適量
  • 醮醬
  • 喼汁 少許
  • 1

    先將買回求的鯪魚餃肉下壇，生粉及的椒粉香菜粒及蝦皮拌勻再次撻成膠備用（用冰托住來碗來撻會更容易挺同起膠）

  • 2

    將撻起了的魚膠夾在兩個晌鈴上夾心餅做法不要大力壓否則啊鈴易醉而地出來的鯪魚肉口感會硬不好吃

  • 3

    釀好后放入氯垢180度10-15分鐘

  • 4

    取出如可醮喼汁醬享用

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