香草牛油香檸三文魚

2023 年 10 月 29 日發佈 列印
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利用烘焙紙包成一份份,牛油香草不會流失在焗盆,一包包保留原汁原味。大家有冇follow 埋文迪IG,裏面有好多食譜📖,睇啱邊碟餸就㩒入,就有機會睇到食譜,我覺得幾方便😁。 https://instagram.com/mandykitchen1121

食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 急凍三文魚扒 3件
  • 檸檬/青檸/香水檸檬 1個
  • 迷迭香 3小段
  • 無鹽牛油 3片
  • [醃料]味醂 3茶匙
  • [醃料]海鹽/岩鹽 少許
  • [醃料]黑椒碎 少許
  • 1

    三文魚扒先解凍,印乾水份,味醂搽勻魚肉備用

  • 2

    檸檬切出三片,烘焙紙摺成長方形,三文魚放中間,魚肉灑上岩鹽和黑椒,烘焙紙頭尾用煮食繩子扎好,檸檬片放在魚肉面,再放入牛油和迷迭香

  • 3

    水波爐預備功能鹽燒三文魚,功能預設時間是20分鐘,完成後目測表面顏色,可轉Grill 功能,盤轉放上層5分鐘

  • 4

    臨食時可加少少檸檬汁

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