蕃茄薯仔豬骨湯

2023 年 08 月 29 日發佈 列印
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今日來煲一個家常靚湯：蕃茄薯仔豬骨湯，相信大家都有煲過這湯，這是一個營養豐富又好喝的湯，適合一家大小飲用，我之前有在頻道煲過這個湯，湯的做法和材料都很簡單，但今次做法和材料都有少少變化，煲出來的湯會更好喝又更有營養。

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 蕃茄 3個
  • 薯仔 2個
  • 洋蔥 1個
  • 鹹豬骨 300克
  • 水 1.2升
  • 1

    300克豬骨用1.5茶匙的鹽醃，醃1晚，醃好的鹹豬骨汆水，再洗乾淨備用

  • 2

    將蕃茄洗乾淨，摘走蕃茄蒂，切塊；將薯仔洗乾淨，削皮，切塊；將洋蔥洗乾淨，切掉頭尾，去皮，切塊

  • 3

    加少許油爆香洋蔥，加蕃茄，加薯仔，加熱水

  • 4

    大火煲滾後，轉小火，加鹹豬骨，煲1小時，關火，不要開蓋焗30分鐘

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